开头：哎 ，你懂个屁！固炮这事儿不是乱来的！
哎 ，最近有个人跟俺抬杠 ，说啥现在这年头 ，随便哪儿都能找着洁净的固炮。我呸！我就地就给他掀了桌子！你说说 ，这年头人都咋想的？固炮这玩意能随便找？你不看看是啥地儿 ，啥人 ，啥时间？还洁净的？呵呵 ，你真是瞎胡扯！
照我说嘛 ，咱河南人讲究个啥？讲究个“门道儿”。固炮这事儿 ，没点门道儿 ，你就等着亏损吧。今天我就给你掰扯掰扯 ，咋着才华找个正经洁净的固炮。你听好了 ，别跟我瞎抬杠！
正文：洁净的固炮咋找？俺有压箱底的“狠货”！
一、固炮不是随便进个门儿就行！
你听好喽 ，固炮这工具 ，地方选欠好 ，直接就废了！啥意思？就是说 ，你得看门面 ，看情况 ，看人群。那些门头破破烂烂、招牌字都缺一半的地方 ，你敢进？我跟你讲 ，进去十有八九你就得后悔！
你还得看啥？看人！门口那些人 ，啥样的都有 ，有的光着膀子吸烟 ，有的穿个拖鞋一坐一下午 ，这种地方你敢进？进去你就等着挨宰吧！
我偷偷给你说 ，你白往外传：找固炮 ，最好找那种门头洁净、灯灼烁堂的地方 ，里头人未几不少 ，最好是有点熟悉的面孔。为啥？因为熟人多的地儿 ，老板不敢乱来！这是俺几十年总结下来的经验 ，你服不平？
二、固炮的“洁净” ，不是光看外貌！
哎 ，你别觉得地方洁净就行了 ，真正的“洁净”是啥？是人家用的工具洁净！你见过往固炮里兑自来水的吧？我年轻那会儿就吃过一次 ，拉了一星期肚子！真是教训�。�
所以嘛 ，挑固炮的时候 ，你得多看多问。问啥？问老板用的是啥质料 ，问他们的水从哪儿来。真要是有胆量 ，直接看他们后厨 ，看看啥锅啥灶啥水管 ，这才叫洁净！
再给你个老规则：找固炮 ，尽量找那种开了好几年的老店 ，尤其是人家门口天天排队的 ，你就随着人群走 ，错不了。为啥？这种地方靠的是口碑 ，做不洁净早就被骂跑了！对差池？
结尾：吵得差未几了 ，留点后手！
好嘞 ，今天我就跟你掰扯到这儿。你要照旧不平 ，觉得固炮随便找都成 ，那你就试试 ，吃坏了找俺算账！不过我最后再问一句：洁净的固炮找到了 ，那配啥吃？你要是说不出个所以然来 ，咱下回再吵！
标签：固炮、河南味道、街头小吃、老河南、吃货指南
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